レモングラスは、インド原産のイネ科の多年草で、中南米・アジアの熱帯から亜熱帯にかけて自生しています。その歴史は数千年に渡っており、非常に長く、調味料や飲料などとして楽しまれてきた歴史があります。日本でも1914年には、温室栽培されていたといわれています。

レモングラスの姿は稲やススキに似ています。香りはレモンによく似ていて、爽やかで力強い香りが、フレッシュな印象を与えます。

その爽やかな香りは、アロマテラピーや、ハーブティー、料理、化粧品などに多く使用されています。爽やかな香りを嗅いだことのある人も多いのではないでしょうか。